Salsa tártara

Una salsa especial mezcla de mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre, perfecta para enriquecer carnes y pescados, ensaladas, verduras asadas, etc.

Receta de salsa tártara

Ingredientes para preparar salsa tártara

  • 1 taza de mayonesa
  • 5 pepinillos pequeños
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Sal

¿Cómo preparar salsa tártara?

  • Escurrimos y picamos un poco los pepinillos y las alcaparras. Picamos también las finas hierbas que vayas a utilizar. Yo he indicado en los ingredientes perejil fresco y orégano porque son las que a mí me gusta usar, pero se puede variar y puedes usar las que más te gusten (menta, cilantro, albahaca, cebollino, etc.).
  • Ahora, echamos en el vaso de la batidora el picadillo de los pepinillos, alcaparras y finas hierbas que acabamos de preparar y añadimos la mayonesa y la mostaza, sazonamos, y lo batimos todo hasta conseguir una salsa cremosa y suave.
  • Al final, añade el vinagre a la salsa tártara, batimos un poco más y ya la tenemos preparada.
  • Si te das buena maña en la cocina, aparta un poco de pepinillo y unas alcaparras y pícalos en trocitos muy pequeñitos. Meźclalos con la salsa, y así le darás un poco de textura a la salsa.
  • Foto orientativa: JLastras.
Nota del autor:

Una vez hecha, guarda la salsa en un frasco o bote esterilizado, tápala y guárdala en el refrigerador.

Deberás consumirla en un plazo de dos días, aunque si usas mayonesa sin huevo o lactonesa/ para hacerla, te puedes permitir conservarla durante mucho más tiempo sin problemas.

Puedes utilizar esta salsa para enriquecer tus ensaladas, platos de pasta, pescados, etc. ¡Es muy versátil!

Comentarios sobre salsa tártara

  • Hola Maya, saludos, oye, ¿no has probado a ponerle cebolla? yo la hago igual que tú pero con cebolla, y a veces pimentón rojo, depende para que la vaya usar, ¡¡queda espectacular!!

    Comentario de viviana rosero el 18-03-2010
  • La receta es muy buena... les recomiendo aplicarle un poco de azúcar y cebolla, les da un toque especial.... saludos.

    Comentario de hildaconsuelo el 17-10-2010