Salsa tártara

Receta de salsa tártara

Una salsa especial mezcla de mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre, ideal para acompañar carnes y pescados, ensaladas, verduras asadas, etc.

Ingredientes para preparar salsa tártara

  • 1 taza de mayonesa
  • 5 pepinillos pequeños
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de orégano y perejil
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Sal

¿Cómo preparar salsa tártara?

  • Empezamos la elaboración de la salsa tártara escurriendo y picando un poco los pepinillos y las alcaparras. Pica también las finas hierbas que vayas a utilizar He indicado en los ingredientes perejil y orégano porque son las que a mí me gusta usar, pero se puede variar.
  • Echa en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la salsa (salvo el vinagre) y bátelo hasta conseguir una salsa cremosa y suave. Al final, añade el vinagre y bátelo un poco más.
  • Si te das buena maña en la cocina, aparta un poco de pepinillo y unas alcaparras y pícalos en trocitos muy pequeñitos, meźclalos con la salsa anterior con un tenedor o una cuchara, y así quedará la salsa tártara con pequeños trocitos que al comer dan un toque especial al plato.
  • Una vez hecha, guarda la salsa tártara bien tapada en el refrigerador, y consúmela en un plazo de dos días. Si usas http://www.cocina.es/2012/07/30/receta-mayonesa-sin-huevo-lactonesa/ para hacerla, te puedes permitir conservarla durante mucho más tiempo sin problemas.
  • Foto orientativa: JLastras.
Nota del autor:

La salsa tártara se puede servir para enriquecer ensaladas, platos de pasta, pescados, etc.

Comentarios sobre salsa tártara

  • Hola Maya, saludos, oye, ¿no has probado a ponerle cebolla? yo la hago igual que tú pero con cebolla, y a veces pimentón rojo, depende para que la vaya usar, ¡¡queda espectacular!!

    Comentario de viviana rosero el 18-03-2010
  • La receta es muy buena... les recomiendo aplicarle un poco de azúcar y cebolla, les da un toque especial.... saludos.

    Comentario de hildaconsuelo el 17-10-2010
  • Esta salsa es ideal para carnes a la plancha (sobre todo de ternera o res) y cualquier pescado (sobre todo blancos)... si no la has comido nunca, hazla, no te arrepentirás ya que está buenísima. Besitos.

    Comentario de angy el 23-03-2011